Home / Henrik Koudahl (page 10)

Henrik Koudahl

En personlig blog for Henrik Koudahl. Her skriver jeg om de ting, der har min interesse. En cocktail der indeholder emner, der dækker over alt lige fra iværksætteri og Italien til emner inden for mad og vin.

Madspild: Jeg tanker lige en romkugle eller to

Normalt er det kun bagere, der forvandler wienerbrød til romkugler, men på de lokale Q8-stationer er man også begyndt at lave romkugler. Det skyldes, at de gerne vil undgå det store spild af wienerbrød, som ellers normalt ville gå til spilde. Derfor er medarbejderne blevet uddannet i at lave romkugler, …

Læs mere

Fastelavn er mit navn – boller vil jeg have

Fastelavn falder i år søndag den 2. marts. Og så er vi i gang med endnu en af børnenes store fester. Det er en god lejlighed til lidt bagehygge i køkkenet, og lave fastelavnsboller med familien. Fastelavn er faktisk én af de ældste skikke, som har overlevet op til i …

Læs mere

En introduktion til Barolo og Barbaresco

”Guild of Sommeliers” er amerikansk forening for sommeliers, som gør en stor indsats for at formidle viden om vin til fagfolk og vinentusiaster via deres online forum og via arrangementer. Denne video om Barolo og Barbaresco er den første i en planlagt serie på 3 videoer om italiensk vin. Her …

Læs mere

Fastelavnskatte slår vi ikke – vi spiser dem!

Selve ordet fastelavn betyder fasteaften og er efter gammel skik begyndelsen på 40 dages faste, der skal forberede os til påsken og markeringen af genopstandelsen. Det var også en gammel skik at feste og spise godt i nogle dage, inden fasten begyndte, og det har siden udviklet sig til traditionerne …

Læs mere

Dessert: Nougatmousse med populær lakridssmag

Valentins Dag er opkaldt efter den romerske helgen Sankt Valentin. Oprindelig kom skikken med de kærlige valentinkort på dagen fra USA og England, hvor kortene havde en funktion á la de danske gækkebreve. I Danmark er Valentins Dag blevet en populær hyggedag den 14. februar, hvor den markeres med røde …

Læs mere

SF: En moderne udgave af Kejserens nye klæder

Husker du H. C. Andersens eventyr om Kejserens nye klæder? I eventyret hører vi om en kejser, som bliver forledet til at tro, at han går rundt i klæder lavet af de smukkeste stoffer, mens han i virkeligheden bare går rundt i undertøj. Det er et eventyr om bedrag og …

Læs mere

Ny momsfrist for små virksomheder

Som en del af finansloven blev det aftalt, at fremrykke nogle af de skatte- og afgiftslettelser fra Vækstpakken, der ellers først skulle træde i kraft i 2015, til 2014. Nu er det sikkert og vist. Folketinget vedtog den 28. januar 2014 en lov, hvorefter man blandt andet fremrykker den del, …

Læs mere

Michelin: Tysk stjerneparade i køkkenet

Dirk Luther

Hitparade og stjerneparade er alt sammen noget, som jeg forbinder med  tysk tv og schlagermusik.  Men når de to kokke Joachim Wissler og Dirk Luther inviterer til middag – ja så kan vi tale om en rigtig vaskeægte stjerneparade. Joachim Wissler og Dirk Luther hører begge til blandt de absolut …

Læs mere

10 ting du skal vide om et iværksætterselskab (IVS)

Siden den 1. januar 2014 har det været muligt at stifte et iværksætterselskab (IVS). Tanken bag indførelsen af iværksætterselskabet er, at det skal gøre det nemmere for dig som iværksætter at starte egen virksomhed i selskabsform. Fordelen ved et IVS er, at det ikke kræver indskud af en større kapital, og …

Læs mere

Danmark har fået sit første iværksætterselskab (IVS)

Den 3. januar 2014 fik Danmark sit første registreret iværksætterselskab. Det blev “God PR IVS” som er blevet stiftet med en ansvarlig kapital på 3.000 kr. Det bliver spændende at se hvor mange iværksætterselskaber, der følger trop i de kommende måneder. Da Tyskland indførte den tilsvarende form for selskab (UG), …

Læs mere