- Is
-
Mit italienske køkken
Spaghetti alla carbonara med røget makrel
Spaghetti carbonara med røget makrel er en dejlig og ikke mindst velsmagende alternativ version af den klassiske carbonara med bacon.…
Læs mere -
Krydderiblandinger
Hjemmelavet kreolerkrydderi
Næsten alle retter i det kreolske køkken bliver krydret med paprika, hvidløg og løg. Det kreolske køkken udspringer sig hovedsageligt…
Læs mere -
Bagværk
Crunchy chokolade muffins
Disse crunchy og lækre chokolade muffins var resultatet af at overlade køkkenet i en halv times tid til huset frue.…
Læs mere -
Snack
Søde kartoffelchips med røget paprika
Seneste køkkenmaskine som har vundet vej til samlingen er en dehydrator til blandt andet at tørre frugt og grøntsager. For…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta og linser
Pasta og linser er en traditionel ret i det italienske køkken. Der er mange versioner af denne klassiske bonderet, lige…
Læs mere -
Brød
Bryggerens grovbrød
Efter mit bryggerbrød, som er lavet på mask fra ølproduktion, har jeg prøvet kræfter med endnu et brød, som jeg…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Rustik græskarrisotto
En rustik græskarrisotto som kan tilberedes på kun 30 minutter. Græskar er en traditionel efterårsingrediens, som på grund af sine…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Nutellakage
Det er i dag 15 år siden at World Nutella Day så dagens lys for første gang. Den 5. februar…
Læs mere -
Brød
Bryggerbrød
I de seneste dage har den stået på lidt køkkenbrygning af øl. Et restprodukt fra når der laves øl er…
Læs mere