-
Opskrifter
Kylling med kål, gulerødder og havreris
Kylling med kål, gulerødder og havreris endte menuen med at stå på i dag. Igen en af de retter som…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto alla Milanese med rødfiskefilet
Risotto alla Milanese med ovnbagt rødfiskefilet er en lækker risotto med safran og rødfiskefilet, som er dejlig cremet og som…
Læs mere -
Opskrifter
Spaghetti med pølsemix
Svenskerne har deres egen pølseret og vores naboer mod syd har deres currywurst. Selvom vi i Danmark også har stor…
Læs mere -
Opskrifter
Broccolitærte
Broccolitærte, som både er nem og lækker aftensmad, er efterhånden blevet lidt af en klassiker på højde med porretærten. Efter…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta med champignon og squash
Pasta med champignon og squash er en hurtig og let ret til de dage, hvor det enten skal gå stærkt…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Gnocchi med vildsvin
Gnocchi med vildsvin er en ret som jeg lavede i forbindelse med lidt oprydning i køleskabet efter nytårsdagene. Den er…
Læs mere -
Opskrifter
Klementinlikør
Klementinlikør – mit forsøg på at indfange smagen og ikke mindst duften af mine importerede klementiner fra Spanien. Det er…
Læs mere -
Bagværk
Belgiske vafler serveret med ovnbagte klementiner
Jeg er ved at drukne i gode økologiske klementiner fra min spanske klementin-pusher. En blanding af naturens luner, coronavirus og…
Læs mere -
Henriks blog
Godt nytår 2021
Så kom vi til årets sidste dag. Mon ikke vi alle er parate til at springe ind i 2021 uden…
Læs mere