-
Opskrifter
Bagt broccoli med æg og Parmigiano Reggiano
Efteråret og dermed de lavere temperaturer er så småt begyndt at indfinde sig. Det er dermed også den tid på…
Læs mere -
Is
Hjemmelavet vaniljeis
Lige fra barnsben har mine foretrukne is været fløde- og vaniljeis. Det skal vel at mærke være is, hvor jeg…
Læs mere -
Opskrifter
Mangolasagne
Med 10 kilo økologisk mango sendt direkte fra den spanske frugtavler har den stået på opskrifter med mango i de…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Frikadeller af auberginer (Polpette di melanzane)
Kan du umiddelbart se om frikadellerne på billedet er lavet af svinekød eller om der er tale om frikadeller af…
Læs mere -
Opskrifter
Hjemmelavet lemon curd
Madlavning med bagtanke var årsagen til at jeg gav mig i kast med en omgang hjemmelavet lemon curd. Det er…
Læs mere -
Opskrifter
Marokkanske saltsyltede citroner
Økologi eller ej – det er ikke spørgsmålet i Casa Koudahl. Jeg er ikke på nogen måde frelst eller har…
Læs mere -
Opskrifter
Varme hveder og Mød mig på Cassiopeia
Varme hveder og Mød mig på Cassiopeia på en og samme aften – kan det blive mere dansk? Der er…
Læs mere -
Isopskrifter
Is med chokolade og rødvin
En is med chokolade og rødvin – ja hvorfor ikke? Chokolade og rødvin kan komplementere hinanden og hvorfor så ikke…
Læs mere -
Opskrifter
Risotto med ramsløg
Ramsløg er en ukuelig forårsbebuder. Sæsonen er relativ kort og har man muligheden hvorfor så ikke bruge ramsløg flittigt. Ramsløg…
Læs mere -
Opskrifter
Cremet kylling med svampe
Kylling med svampe hører til blandt de hurtige og enkle retter, og at retten så smager dejligt tillige, skader heller…
Læs mere