Home / Gastronomi (page 15)

Gastronomi

Nordjysk risalamande fra den yderste klitrække

Jeg altid har forbundet maden fra Vendsyssel med at være god og rustik husmandskost. Husmandskost kan man næppe kalde resultatet af samarbejdet mellem Hirtshals Mejeri og Restaurant Villa Vest i Lønstrup, som er gået sammen om at skabe årets bedste risalamande til danskerne.

Læs mere

Danskerne prioriterer fødevarers kvalitet

Danskerne forbinder mad og måltider med glæde, og vi prioriterer fødevarernes smag og friskhed. Det viser en ny Eurobarometer-undersøgelse om europæernes opfattelse af fødevarerelaterede risici, som den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har offentliggjort.

Læs mere

Prins Henrik i eksklusivt samarbejde med Cognachus

Hans Kongelige Højhed Prins Henrik har i samarbejde med Richard Braastad fra cognachuset Braastad håndplukket de bedste eau de vie’er og skabt en personlig og eksklusiv cognac, Braastad Séléction Royal.

Læs mere

Den hvide trøffel fra Alba

Traditionen tro af holdes "Alba White Truffle World Auktion" den 2. søndag i november måned. Hvert år gøres der en stor indsats for at skabe en unik verdensbegivenhed.

Læs mere

Danmark fejrer “Den Store Bagedag”

Duften af vanilje, nybagte boller og chokolade vil sprede sig i rigtig mange hjem i dag, når danskerne fejrer Den Store Bagedag

Læs mere

Ny bog fra Thomas Ilkjær: Amarone og vinene fra Valpolicella

En ny bog om Amarone lander på tirsdag på boghandlernes hylder. Forfatteren er Thomas Ilkjær, som er flittig skribent i vinmagasiner i Skandinavien, og han er initiativtager til og daglig leder af Vinakademiet, der tilbyder Danmarks eneste sommelieruddannelse.

Læs mere

Ettore Germano – Ugens “barolofund” i Bilka

Ettore Germano's Barolo Serralunga 2005 til 389 kr. - for 2 flasker - er uden tvivl ugens fund i Bilka. Nuvel Barolo Serralunga er ikke en af hans topvine, men absolut en barolo af de bedre.

Læs mere

Gambero Rosso 2011 – Vine med 3 glas i Piemonte

Så offentliggjorde Gambero Rosso de første vine fra Piemonte som har opnået 3 glas i vinguiden Gambero Rosso 2011. Alta Langa Zero Cantina Maestra Ris. ’04, Enrico Serafino Barbaresco Camp Gros ’06, Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy Barbaresco Ovello V. Loreto ’07, Albino Rocca Barbaresco Pora ’06, Ca’ …

Læs mere

Veronelli 2011 – årets bedste vine

Så er den italienske vinguide Veronelli på gaden med deres bud på årets bedste italienske vine. En guide som har massiv overvægt  af vine fra Piemonte og Toscana. De vine som har opnået de maksimale 3 superstjerner er: Piemonte Barbaresco 2007 – Gaja Barbaresco Asili Barbaresco 2007 – Giacosa Bruno …

Læs mere