Gastronomi
-
Pastitsio: Græsk lasagne med et twist
Den klassiske italienske lasagne har alle dage været et stort hit hos os. Så meget at det i perioder næsten…
Read More » -
Bagt broccoli med æg og Parmigiano Reggiano
Efteråret og dermed de lavere temperaturer er så småt begyndt at indfinde sig. Det er dermed også den tid på…
Read More » -
Hjemmelavet vaniljeis
Lige fra barnsben har mine foretrukne is været fløde- og vaniljeis. Det skal vel at mærke være is, hvor jeg…
Read More » -
Mangolasagne
Med 10 kilo økologisk mango sendt direkte fra den spanske frugtavler har den stået på opskrifter med mango i de…
Read More » -
Frikadeller af auberginer (Polpette di melanzane)
Kan du umiddelbart se om frikadellerne på billedet er lavet af svinekød eller om der er tale om frikadeller af…
Read More » -
Hjemmelavet lemon curd
Madlavning med bagtanke var årsagen til at jeg gav mig i kast med en omgang hjemmelavet lemon curd. Det er…
Read More » -
Marokkanske saltsyltede citroner
Økologi eller ej – det er ikke spørgsmålet i Casa Koudahl. Jeg er ikke på nogen måde frelst eller har…
Read More » -
Varme hveder og Mød mig på Cassiopeia
Varme hveder og Mød mig på Cassiopeia på en og samme aften – kan det blive mere dansk? Der er…
Read More » -
Is med chokolade og rødvin
En is med chokolade og rødvin – ja hvorfor ikke? Chokolade og rødvin kan komplementere hinanden og hvorfor så ikke…
Read More » -
Risotto med ramsløg
Ramsløg er en ukuelig forårsbebuder. Sæsonen er relativ kort og har man muligheden hvorfor så ikke bruge ramsløg flittigt. Ramsløg…
Read More »