Gastronomi
-
Frikadeller af auberginer (Polpette di melanzane)
Kan du umiddelbart se om frikadellerne på billedet er lavet af svinekød eller om der er tale om frikadeller af…
Read More » -
Hjemmelavet lemon curd
Madlavning med bagtanke var årsagen til at jeg gav mig i kast med en omgang hjemmelavet lemon curd. Det er…
Read More » -
Marokkanske saltsyltede citroner
Økologi eller ej – det er ikke spørgsmålet i Casa Koudahl. Jeg er ikke på nogen måde frelst eller har…
Read More » -
Varme hveder og Mød mig på Cassiopeia
Varme hveder og Mød mig på Cassiopeia på en og samme aften – kan det blive mere dansk? Der er…
Read More » -
Is med chokolade og rødvin
En is med chokolade og rødvin – ja hvorfor ikke? Chokolade og rødvin kan komplementere hinanden og hvorfor så ikke…
Read More » -
Risotto med ramsløg
Ramsløg er en ukuelig forårsbebuder. Sæsonen er relativ kort og har man muligheden hvorfor så ikke bruge ramsløg flittigt. Ramsløg…
Read More » -
Yoghurtis med honning og valnødder
Nogle er ramt af helsedille, modedille, rengøringsdille (det er jeg vist vaccineret imod) eller værre en spilledille. Lige nu er…
Read More » -
Cremet kylling med svampe
Kylling med svampe hører til blandt de hurtige og enkle retter, og at retten så smager dejligt tillige, skader heller…
Read More » -
Romrosinis
Romrosinis er en af mine favoritdesserter fra barndommens memory lane. Da jeg i hin tid løb orienteringsløb, havde min orienteringsklub…
Read More » -
Æggelikøris
Påsken er overstået og mens der stadigvæk slås mave tænker jeg tilbage på nogle af de mere vellykkede retter fra…
Read More »