Home / Gastronomi (page 3)

Gastronomi

Med foråret kommer asparges

En rigtig forårsbringer i april måned er asparges når de for alvor rammer det lokale marked. I sæsonen er det stensikkert, at der altid hjembringes et par bundter på den ugentlige markedstur. Denne weekend var ingen undtagelse. Mulighederne med asparges er uendelige – denne gang blev de brugt til en …

Læs mere

Crema al mascarpone

Crema al mascarpone er en hurtig og meget enkel dessert fra det italienske køkken.  Der er tale om en særdeles velsmagende og fed dessert, som næppe scorer mange point hos sundhedsfreaks. Men nu var mascarponen altså i køleskabet og udløbsdatoen nærmede sig med hastige skridt. Og nå ja tøsedrengen i mig …

Læs mere

Tips til familiens julekonfekt

Der skal ikke forberedes så meget for at få gang i løjerne. Blot indkøb noget marcipan, nougat, chokolade, lidt frugtfarve og nødder og måske nogle udstiksforme. Så er alt og alle klar til en omgang fantasifuld julehygge med familien. Her er et par nye opskrifter på smagfuld konfekt fra Odense …

Læs mere

Tefal ActiFry: Min nye køkkenassistent

Det plejer ellers at være mig, som er den der finder alle mulige underlige nye køkkenmaskiner og andet tingeltangel til køkkenet. Alligevel var jeg noget skeptisk, da husets frue kom slæbende hjem med en Tefal ActiFry. Hvad skulle vi med sådan et monstrum var min første tanke. Indrømmet! I dag …

Læs mere

Addio Stefano Bonilli

Stefano Bonilli døde i går kun 67 år gammel. Selv om der næppe er mange personer i Danmark, som ved hvem Stefano Bonilli var, er du ganske givet stødt på ham – måske uden at du selv ved det, hvis du er interesseret i italiensk vin, mad og kultur. Stefano …

Læs mere

Fazoli’s: Mere end bare italiensk fastfood!

For de fleste danskere er italiensk mad synonymt med pizza, lasagne og pasta. Der er både hurtigt og enkelt mad. Til trods for dette er der (heldigvis) mange, som stadigvæk holder at gå på italienske restauranter for at opleve et ”rigtigt” italiensk måltid, som er tilberedt i den rette italienske …

Læs mere

Kunsten at vælge den rette grill

Sommeren er i fuld gang og tilbudsaviserne  boomer nu med massevis af tilbud til grillfolket. Har du ingen grill selv kan du stadigvæk nok at komme med på sommerens grillbølge. Der er tusindvis af muligheder for dig der står og skal købe din første grill, at det kan nærmest virke …

Læs mere

Har du prinsessen – så har Sakskøbing ærterne!

En kæmpe ærtefest skal sætte danske ærter og Sakskøbing på landkortet . Den 4. juli vil hele dagen stå i ærternes tegn – og det er udelukkende 1 ton friske nyhøstede ærter fra Lolland og Falster, som er dagens grønne hovedperson, når Sakskøbing inviterer til fest. Det er (naturligvis?) Claus …

Læs mere

Smagen af sommer

Nyplukkede jordbær direkte fra haven eller friske fra gårdbutikken er noget ganske særligt. For danske jordbær har deres helt specielle og dejlige kraftige smag af bær og en fin sødme skabt af solens varme stråler. Helt perfekte til en Sankt Hans jordbærsalat med marcipancroutoner. Sankt Hans er bål, samvær og …

Læs mere

Hjemmelavede påskeæg smager nu bedst

Påsken er om noget forbundet med traditioner. Ingen påske uden påskeæg og gækkebreve. Har nogen gættet dit gækkebrev eller skal du til påskefrokost – så kunne et hjemmelavet påskeæg være en velkommen – og ikke mindst personlig gave til værten. Påskeæg med nougatcrunch er nemme at lave, og så smager …

Læs mere