Home / Gastronomi / Vin (page 4)

Vin

Brunello Il Guelfiero 2006 fra SuperBest

Det er ikke mange dage siden, at jeg skrev nogle få linier om Brunello Il Guelfiero 2005 fra SuperBest. Som sagt er jeg altid skeptisk når jeg bliver præsenteret for en vin, hvor man af flasken ikke kan se, hvor den kommer fra og så i dette tilfælde kombineret med at vinen er navngivet efter en vinmark som ikke findes.

Læs mere

Copenhagen Wine Forum – Københavns største værtshus

Er danskernes blevet så ukritiske når det gælder vinmesser, at alene løftet om 100 udstillere og 1.000 vine kan trække 10.000 mennesker til Copenhagen Wine Forum, som løber af stablen fra den 19. til 21. august i Forum?

Læs mere

Henrik Koudahl smager på: Barnet som ingen vil kendes ved

En Brunello 2005 fra Fanti Tenuta San Filippo til 89,95 kr. fangede i februar måned mine øjne i en SuperBest reklame. Hvad mine øjne ikke kunne lide var påstanden om at druerne kom fra marken Il Guelfiero. Brunello-konsortiet kendte ikke nogen vinmark med det navn, ligesom Tenuta Fanti ikke ejer nogen vinmark af samme navn.

Læs mere

Henrik Koudahl anbefaler: Sangiovese IGT 2004 fra Svoltacarrozzone

Min interesse for vinene fra Toscana har altid været stor. Ikke noget andet i Italien har udvist større opfindsomhed når det kommer til udnyttelsen af områdets potentiale. Se blot på antallet af supertoscanere som stiger og stiger.

Læs mere

Henrik Koudahl: Jeg smager på Barolo 2006 (1)

Hvad er bedre end at bruge en jævn kedelig lørdag til at tage en tjekker på Barolo i årgang 2006. Netop fordi vi ved tidligere lejligheder har stiftet bekendtskab med årgang 2006 var forventningerne skruet i vejret. Årgang 2006 er kendetegnet ved at være store kraftfulde vine, der foruden at vise muskler, har tanniner og en frugt der vil være flere år om at bløde op.

Læs mere

Gambero Rosso 2011 med rabat

Så er den engelske udgave af Gambero Rosso's vinguide Italian Wines 2011 på gaden i den engelske udgave. Vinguiden Italian Wines er den mest kendte af de italienske vinguide, tyk som en telefonbog og i år med en gennemgang af mere end 20.000 italienske vine fra 2.350 producenter.

Læs mere

Stort kan også være godt!

Et eller andet sted har jeg altid fundet det mest charmerende at besøge små familievingårde med en begrænset produktion. Det er noget særligt når det er vinbonden eller hans familie der viser rundt i kælder og vinmark og man kan man mærke hans nøje kendskab og følelser for hans vin. Det er nok mere romantik end sund fornuft. Der er absolut intet, der tilsiger at en stor vinproducent skulle lave dårligere vin.

Læs mere

Månedens prisrøver: Fionia Vin løber med prisen

”Den store illusion” eller ”månedens prisrøver” er de to overskrifter som valget stod i mellem på dette nye tiltag om vinpriser. Hvad er den rigtige pris en flaske vin og hvad er en fornuftig avance på vin? Det er spørgsmål, som er noget nær umulige at svare på. Der er ikke to vine, der er ens.

Læs mere

Barolo Chinato – perfekt vin til juleknas og chokolade

Hvis en vin om nogen skal kaldes en julevin, så er Barolo Chinato et oplagt bud. Barolo Chinato er en piemontetisk specialitet med rødder langt tilbage i historien.

Læs mere

Snapseguiden til iPhone

Mangler du inspiration til julefrokosten? Eller til at finde den perfekte snaps til netop din yndlingsret? Så er Aalborg Akvavits nye iPhone-applikation svaret. Snapseguiden gør det muligt at matche flere snapsevarianter med traditionelle danske frokostretter.

Læs mere