Home / Italien (page 2)

Italien

Veronelli 2017

Vinguiden Veronelli 2017

Så er vinguiden Veronelli 2017 på gaden med deres bud på, hvad der er de bedste italienske vine netop nu. I år er der smagt på 16.252 vine fra i alt 2049 vinproducenter. 346 vine har opnået de maksimale 3 blå stjerner. For at få 3 blå stjerner i Veronelli …

Læs mere

Slow Wine 2017

Slow Wine 2017 adskiller sig fra de øvrige vinguider ved at fokusere på vinproducenten og ikke den enkelte vin. Slow Wine, som er en del af Slow Food-bevægelsen, giver sneglen til de virksomheder, som lever op til foreningens krav om bæredygtighed fremstilling af vin. Dette kommer eksempelvis til udtryk i …

Læs mere

Gambero Rosso 2017

Nedenfor finder du den endelige oversigt over alle de vine som har fået 3 glas i Gambero Rosso 2017. Traditionen tro uddeler Gambero Rosso også i år en række hæderspriser. I Gambero Rosso 2017 gik priserne til: Årets rødvin: Gioia del Colle Primitivo Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto 2013, Chiaromonte Årets hvidvin: Verdicchio dei …

Læs mere

De 50 bedste vine i Italien i 2016

Best Italian Wine Award - De 50 bedste vine i Italien 2016

Best Italian Wine Award (BIWA) er et projekt startet af Luca Gardini, Best Sommelier af World WSA 2010 og Andrea Grignaffini der er mad- og vinekspert samt kreativ direktør for vinmagasinet Spirito diVino. Hvert år, i samarbejde med nogle af de vigtigste fagfolk og største opinionsdannere inden for den italienske …

Læs mere

Barolo: Vietti på amerikanske hænder

Vietti

Nyheden om at det kendte Barolohus Vietti er blevet solgt til amerikanske Kyle Krause for – rygtevis – 60 millioner euro (knap 450 millioner danske kroner) fik mig til at tænke på en snak jeg havde for nogle år siden havde med en ældre vinproducent af Barbaresco. Han havde – …

Læs mere

Penne arrabbiata

Penne arrabbiata

Penne arrabbiata er en af de mere kendte opskrifter fra det italienske køkken. Med få og ikke mindst enkle ingredienser kan du lave en pastaret som er populær over hele verden. På toppen af det hele er det en hurtig opskrift at lave. Arrabbiata betyder “vred” på italiensk og hentyder til stærke i …

Læs mere

Addio Stefano Bonilli

Stefano Bonilli døde i går kun 67 år gammel. Selv om der næppe er mange personer i Danmark, som ved hvem Stefano Bonilli var, er du ganske givet stødt på ham – måske uden at du selv ved det, hvis du er interesseret i italiensk vin, mad og kultur. Stefano …

Læs mere

En introduktion til Barolo og Barbaresco

”Guild of Sommeliers” er amerikansk forening for sommeliers, som gør en stor indsats for at formidle viden om vin til fagfolk og vinentusiaster via deres online forum og via arrangementer. Denne video om Barolo og Barbaresco er den første i en planlagt serie på 3 videoer om italiensk vin. Her …

Læs mere

Få varmen med tortellini in brodo

På en blæsende og regnfuld dag er det indimellem rart med et hurtigt og varmt måltid. En af mine egne favoritter er tortellini in brodo (suppe). Der var engang hvor alle italienske mødre, med respekt for sig selv, ville have lavet tortellini in brodo fra grunden og selv ville have …

Læs mere

Nytårsaften fejres i rødt undertøj

I december måned er alle de italienske lingeributikker pyntet med rødt undertøj. I mange år har jeg troet, at det var i anledningen af julen, at butikkerne havde fundet det røde lingeri frem, men jeg er blevet klogere. Det røde undertøj hører nytårstraditionerne til i Italien. hvor man tror, at …

Læs mere