Home / Julekalenderen 2017

Julekalenderen 2017

Specier – når det enkle er godt

Specier - en klassisk julesmåkage

Specier er vel et af de mest enkle julesmåkager som findes. I hvert fald hvis vi tager udgangspunkt i grundopskriften. Her er jeg gået på jagt i min mors gamle opskrifter. Blandt disse er nedenstående opskrift, som min mor troligt har fulgt fra siden slutningen af 60’erne. Her har man …

Læs mere

Julesnitter (hindbærsnitter)

Julesnitter lavet som hindbærsnitter

Øv, jeg må have haft besøg af drillenissen i køkkenet i dag. Havde et lille “projekt” i ovnen, som bare så godt og indbydende ud. Lige et par minutter til og vups så ville det have været klar til at blive taget ud. Sådan gik det ikke….. Nå i stedet …

Læs mere

Brændte mandler med et touch af jul

Brændte mandler med et touch af jul

Brændte mandler med et touch af jul – tja for mange mennesker så er brændte jul lig med julen og dens traditioner. Efterhånden synes jeg dog, at jeg støder på sælgere af brændte mandler hele året rundt. Selv har jeg et had-kærligheds-forhold til mandler (og nødder i det hele taget). …

Læs mere

Daddelrulle med nødder (Khajur Burfi)

Daddelrulle med nødder

Skal det være lidt mere sundt slik her i julemåneden så kunne denne daddelrulle være et godt bud. Denne daddelrulle indeholder alt, hvad der typisk kan forbindes med den traditionelle jul. Dadler, nødder og kardemomme er de ingredienserne i dette slik. Opskriften er inspireret af en indisk opskrift på Khajur Burfi. …

Læs mere

Muffins med romrosiner

Muffins med romrosiner

I mine år var både min familie og jeg aktive orienteringsløbere i Herlufsholm (Næstved). En klub der på det tidspunkt havde den tyske by Bad Schwartau (ligger nordvest for Lübeck) som venskabsforening. Vi deltog i stævner i Tyskland og de deltog i stævner hos. Mine forældre lagde dengang gladeligt værelser …

Læs mere

Chokoladetrøfler

Chokoladetrøfler

Sikken voldsom trængel og alarm. Vi er kun godt startet på julemåneden og allerede nu mærkes mange flere mennesker  på gaderne. Julemarkeder og storcentre ligger ikke nummer på listen over ting, som jeg ynder. Storcentret overlevede jeg – det var faktisk mest på parkeringspladsen, at jeg fornemmede den største trængsel. …

Læs mere

Julekage med indbagte pærer

julekage med indbagte pærer

En af de mange goder ved at være opvokset i et hjem med en hjemmegående mor var, at der næsten altid stod friskbagt kage ovenpå fryseren når man kom hjem fra skole. Her har jeg leget med en julekage med indbagte pærer. Der er gået så meget “pærer” i madlavningen …

Læs mere

Jødekager hører julen til

Jødekager hører til blandt de traditionelle julesmåkager.

Julen er fuld af traditioner, og julebagningen er i mange familier en tradition, der ikke må pilles ved. En fast del af min jul – lige så længe jeg husker – har været jødekager. Her lavet på den opskrift som min mor har brugt i alle årene. Der er tale …

Læs mere

Ingen jul uden en julekalender

Ingen jul uden en julekalender

Uden sammenligning er julen den mest traditionsrige og folkelige højtid i Danmark. Julen er familiernes fest og alle sejl sættes for at skabe en fest for både store og små. Selv om jeg allerede i september måned blev mødt af julegodter i mit lokale supermarked, så er det først for …

Læs mere