Home / Madopskrifter (page 2)

Madopskrifter

Vitello tonnato – Veal with a tuna sauce

Thinly sliced veal covered with a tuna sauce could be an invention of nouvelle cuisine or fusion kitchen. This recipe however is truly Italian, and comes from Piemonte. It was already mentioned in the cookbook ”Il cuoco senza pretese” written by Odescalchi in 1834, where the recipe still had the name “vitello tonné”

Læs mere

Det ultimative stykke julekonfekt

Julen nærmer sig med hastige skridt. Odense Marcipan har sendt en ny opskrift på julekonfekt på markedet. En enkel opskrift som egner sig til et par timer i fællesskab med børnene - eller andre slikmunde.

Læs mere

Nordjysk risalamande fra den yderste klitrække

Jeg altid har forbundet maden fra Vendsyssel med at være god og rustik husmandskost. Husmandskost kan man næppe kalde resultatet af samarbejdet mellem Hirtshals Mejeri og Restaurant Villa Vest i Lønstrup, som er gået sammen om at skabe årets bedste risalamande til danskerne.

Læs mere