Parmigiano Reggiano
-
Gastronomi
Pastitsio: Græsk lasagne med et twist
Den klassiske italienske lasagne har alle dage været et stort hit hos os. Så meget at det i perioder næsten…
Read More » -
Gastronomi
Bagt broccoli med æg og Parmigiano Reggiano
Efteråret og dermed de lavere temperaturer er så småt begyndt at indfinde sig. Det er dermed også den tid på…
Read More » -
Gastronomi
Frikadeller af auberginer (Polpette di melanzane)
Kan du umiddelbart se om frikadellerne på billedet er lavet af svinekød eller om der er tale om frikadeller af…
Read More » -
Gastronomi
Ovnbagt spaghetti med tomater
Sjældent lader jeg min hverdag styre af fjernsynet, men weekendens skiskydning fra Holmekollen i Oslo fik altså lov til at…
Read More » -
Bagværk
Pikante ostesnacks med Parmigiano Reggiano
Ideen til denne opskrift på pikante ostesnacks med Parmigiano Reggiano opstod, da jeg bagte tyske julesmåkage “vanillekipferl” – eller vaniljemåner…
Read More » -
Gastronomi
Risotto med salsiccia (Risotto alla salsiccia)
Efter et par dage med lammekølle var tiden nu til en hurtig og enkel omgang risotto. Det kræver kun få…
Read More » -
Gastronomi
Gratin med savoykål, spätzel og hamburgerryg
Hvad skal barnet hedde spørger præsten når barnet skal døbes. Får mange forældrer kan det give anledning til mange overvejelser,…
Read More » -
Mad
Italiensk farsbrød (Polpettone al forno)
Når ordet farsbrød bliver nævnt falder min første tanke på klassikeren forloren hare. En ret som både mine forældre og…
Read More » -
Mad
Hvid lasagne med squash
Hvid lasagne med squash og en creme af Parmigiano Reggiano er et velsmagende alternativ til den traditionelle lasagne med kødsovs.…
Read More » -
Gastronomi
Parmigiano Reggiano Night 2017 og fodboldlandskamp
Parmigiano Reggiano Night er en årlig tilbagevendede begivhed, hvor aftenen er dedikeret til Parmigiano Reggiano og alle der holder af…
Read More »