Start med at smuldre gæren i en bageskål. Lun mælk, vand og margarine let op til der er fingervarmt. Kom det derefter over gæren. Rør nu gæren ud. Pisk ægget sammen og tilsæt det.
Bland mel, salt og sukker og kom det i gærvæden. Ælt det hele godt sammen og lad derefter dejen hæve et lunt sted indtil dejen har noget dobbelt størrelse.
Tag dejen ud på et bord, drysset med mel og ælt den godt igennem.
Del dejen i 12 og form 12 boller, som sættes tæt, men uden at røre hinanden på en bageplads med bagepapir. Kom et viskestykke over og lad dem efterhæve i en times tid.
Pensle med mælk eller vand. og bag derefter hvederne i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
Lad hvederne køle af på en bagerist. Skær hvederne midt over og rist dem, hvorefter de spises med kold smør.