Opvarm ovnen til 220 grader. Kom alle ingredienser - undtagen kikærter og olivenolie - i et ovnfast fad. Dryp olivenolien over grøntsagerne og rør det hele godt sammen.
Kom fadet i ovnen. Ovnsteg grøntsagerne indtil de begynder at tage farve og blive møre, og der er frigivet væde fra tomaterne til at danne en sauce. Det tager 30 til 40 minutter. Rør rundt i grøntsagerne indimellem. Mangler retten væde så tilfør eventuelt en sjat rødvin.
Tilsæt kikærter, rør rundt og sæt fadet tilbage i ovnen indtil kikærterne er varmet godt igennem. Det tager omkring 5 til 10 minutter. Tilsæt timian og smag til med salt og peber. Retten kan serveres varm eller lun.