Kom mælk og fløde i en gryde og kog det op til lige under kogepunktet. Sluk for varmen.
Kom æggeblommer og sukker i en ren skål og pisk det sammen indtil al sukkeret er opløst.
Mens der stadig røres i blandingen med æggeblommer hældes mælk/flødeblandingen i lidt efter lidt. Kom det hele tilbage i gryden og varm iscremen langsomt op til cirka 80 grader, mens der hele tiden røres i gryden. VIGTIGT - blandingen må ikke koge!!
Kom iscremen i en skål og stil den på køl i minimum et par timer eller til dagen efter.
Kom iscremen på en ismaskine. Så snart blandingen begynder at fryse til is tilsættes æggelikøren.
Når isen er færdig, kommes den i en bøtte med låg og sættes derefter i fryseren i minimum 2 timer inden servering.