Vand og gær røres 1 min. Resten tilsættes, og der æltes 12-15 min. på laveste hastighed.
Lad dejen hæve et lunt sted i mindst 1 time. Stræk og fold den flere gange indimellem.
Del nu dejen i 10 stykker. Stykkerne formes til til kugler, som strammes op så de har et godt overfladespænd.
Læg dejstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Snit dem med en kniv, og lad dem hæve igen, indtil rullerne har fordoblet deres størrelse, og drys dem med lidt mel.
Bag dem derefter i en forvarmet ovn ved 220 grader (over-/undervarme) i 10 minutter, og skru derefter ned til 200 grader og bag videre i cirka 15 minutter.