Go Back
Chokoladekage med Kahlua
Print

Chokoladekage med Kahlua

Ret Bagværk, Kage, Noget til kaffen
Køkken Internationalt
Keyword Bagværk, Chokolade, Chokoladekage, Kahlua, Noget til kaffen
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Servings 8 personer
Author Henrik Koudahl

Equipment

  • 1 springform 22 cm

Ingredienser

  • 200 g chokolade mørkt
  • 60 g smør
  • 130 g sukker
  • 50 g kakaopulver
  • 40 g hvedemel
  • ½ tsk bagepulver
  • 25 g mandelmel
  • 120 ml vand varmt
  • 2 æggeblommer
  • 4 æggehvider
  • 120 ml Kahlua
  • 1/8 tsk salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Sådan gør du

  • Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen eller over vandbad.
  • Tilsæt kakaopulver og sukker, og rør forsigtigt, indtil al sukkeret er opløst. Derefter tilsættes først det varme vand og smørret. Rør godt rundt. Nu røres æggeblommerne og vaniljeekstrakt i. Tilsæt Kahluaen gradvist mens du rører rundt.
  • Vend derefter mandelmel og melet blandet med bagepulver i.
  • I en ren skål piskes æggehviderne med saltet stive. Vend forsigtigt de stive æggehvider i chokoladejen og hæld derefter dejen i en smurt springform på 22 cm.
  • Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader (over-/undervarme) i 40-50 minutter. For at tjekke, om den er færdig, stikker du en strikkepind i midten af kagen. Kagener færdig, når der ikke hænger noget dej ved strikkepinden.