Go Back
–+ servings
Mascarpone
Print

Crema al mascarpone

Ret Dessert
Køkken Italien
Keyword Dessert, Italien, Mascarporne, Mit italienske køkken, Noget til kaffen
Forb. tid 15 minutter
Servings 4 personer
Author Henrik Koudahl

Ingredients

  • 500 g mascarpone
  • 3 æg
  • 6 spsk sukker
  • 4 spsk rom

Instructions

  • Start med at skille æggeblommerne fra æggehviderne.
  • Æggehviderne piskes stive.
  • Med røremaskinen røres æggeblommerne med sukkeret indtil blandingen er tyk og luftig. Tilsæt rom og mascarpone til æggeblommerne og rør indtil cremen er ensartet.
  • Til sidst vendes de piskede æggehvider forsigtigt i cremen.
  • Kom mascarponecremen i portionsglas og lad dem stå i køleskabet i mindst 1 time.
  • Før servering kan du eventuelt drysse en smule kakaopulver på toppen, hvis du kan lide det.