Go Back
–+ servings
Kylling med svampe
Print

Cremet kylling med svampe

Ret Frokost, Hovedret
Køkken Dansk
Keyword Keto, Kylling
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 personer
Author Henrik Koudahl

Ingredienser

  • 700 g kyllingebryst
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg
  • 50 g soltørret tomater
  • 400 g champignon eller svampe (gerne blandet)
  • 2 dl kyllingebouillon
  • 1,5 dl fløde
  • Salt og peber
  • Frisk timian

Sådan gør du

  • Krydder kyllingebrysterne på begge sider med havsalt og sort peber.
  • Varm olie i en stor stegepande over medium varme og brun kyllingestykkerne i ca. 2-3 minutter på hver side. Sæt dem til side på en tallerken.
  • Kom hakket løg, hvidløg, soltørrede tomater og svampene på panden og steg i ca. 5 minutter.
  • Kom bladene fra 5-6  timianstængler ved. Tilsæt i kyllingebouillon og bring det i kog.
  • Rør godt rund med en træske og skrabe eventuelle rester fra stegningen fri fra stegepandens bund.
  • Kom fløden ved og skru ned for varmen. Når retten simre kommes kyllingebrysterne tilbage på panden.
  • Lad retten simre yderligere 8-10 minutter, eller indtil kyllingebrysterne er kogt igennem og saucen har fået en cremet konsistens.
  • Pynt evt retten med lidt frisk timian inden servering.