Go Back
–+ personer
Print

Flower Sprouts med råstegte kartofler

Ret Frokost, Tilbehør
Køkken Dansk, Internationalt
Keyword Blomsterkål, Flower Sprouts, Grøntsager, Kål, Nem aftensmad, Sundt
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 35 minutter
Servings 2 personer
Author Henrik Koudahl

Ingredienser

  • 500 g Flower Sprouts
  • 6 karofler
  • 150 g bacontern
  • 1 chili
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt persille
  • 60 ml hvidvin
  • 2 spsk klaret smør

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og skær dem ud i mellemstore tern. Skyl og rens Flower Sprouts, og skær eventuelt lidt af bunden. Skær baconen i små tern. Skyl chilien og skær den i fine ringe. Pil og hak løg og hvidløg fint. Skyld, tør og hak persillen fint.
  • Varm det klaret smør op i en stor pande med låg. Steg kartoffelternene ved middel varme i cirka 10 minutter, indtil de har fået en flot gyldenbrun farve. Rør rundt indimellem.
  • Tilsæt bacon, løg og hvidløg og svits i yderligere 10 minutter uden låg ved lav til medium varme.
  • Tilsæt Flower Sprouts og sauter i 3 minutter. Rør rundt for at undgå at kålbladene brænder på. Tilsæt persille og hvidvinen. Bland det hele sammen og smag til med salt og peber. Server straks