Go Back
Gnocchi i tomatsauce
Print

Gnocchi i tomatsauce

Ret Aftensmad, Frokost, Hurtigt mad, Pasta
Køkken Italien
Keyword Gnocchi, Kartofler, Mit italienske køkken, One-Pot Pasta, Tomatsauce
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 20 minutter
Servings 2 personer
Author Henrik Koudahl

Ingredienser

  • 1 løg Finhakket
  • 1 fed hvidløg Finhakket
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 spsk tomatkoncentrat
  • 1 ds tomater Passerede
  • 1,5 dl vand
  • 1 tsk Basilikum
  • 1 tsk Oregano
  • Parmigiano Reggiano Efter eget behov
  • 1 knsp salt
  • 1 knsp peber
  • 1 knsp sukker Eventuelt

Sådan gør du

  • Start med at pille løg og hvidløg. Begge hakkes fint.
  • Varm olivenolien op på en tilstrækkelig stor pande. Kom løgene i panden og svits dem let. Tilsæt hvidløg og steg det hele i kort tid. Tilsæt tomatkoncentrat og lad det kort stege med.
  • Tilsæt krydderurterne kort før tilberedningstiden er slut. Smag tomatsaucen til med salt og peber efter egen smag. Tilsæt eventuelt en knivspids sukker for at afrunde smagen.
  • Drys retten med revet Parmigiano Reggiano og server.

Noter

I sæsonen for friske krydderurter er det oplagt at bruge frisk basilikum og oregano i retten.