Koldbrygget kaffe?
Servings 1 liter
Ingredienser
- 100 g kaffebønner eller groftmalet kaffe
- 1 l vand
Sådan gør du
- Hvis du har en kaffekværn, er det første du gør, at male kaffebønnerne. Den kolde bryg er mest aromatisk med frisk kaffepulver. Vælg en meget grov maling, endda grovere end når du brygger stempelkaffe. Til koldbrygget kaffe skal kaffepulveret have konsistensen af groft sand.
- Kom det friskkværnede kaffepulver i et stort glas og hæld 1 liter koldt vand over. Rør en gang og luk glasset. Hvis glasset ikke har skruelåg eller lignende, kan du også dække det med husholdningsfilm. Nu går den kolde bryg i køleskabet i 12 til 24 timer.
- Når kaffen har trukket natten over, hæld den gennem et kaffefilter og lad den langsomt løbe ned i et andet glas eller en kande - den forfriskende, blomstrede kaffespecialitet er klar!