Skær tomaterne og mozzarellaen i 5 mm tykke skiver.
Læg skiftevis et stykke mozzarella og et stykke tomat på en tallerken eller et fad (afhængigt om du vil anrette det portionsvis eller ej).
Når det er tid til at servere retten, så dryp lidt god olivenolie over tomaterne og mozzarellaen. Kom lidt friske basilikumblade ved og krydder med salt og friskværnet peber.