Hak løgene fint og lad dem blive gennemsigtige i den varme olivenolie. Tilsæt de knuste tomater og bring det i kog. Bland nu tomatpuréen og krydderierne i, og reducer nu pizzasaucen ved svag varme i cirka 25 til 30 minutter.
Kom pizzasaucen i rengjorte mellemstore glas (225 ml), der er skyllet godt med kogende vand. Luk glassene med det samme. Pizzasaucen kan holde sig frisk på køl i tætlukket glas i en uges tid Alternativt kan du også fryse pizzasaucen ned og så er holdbarheden omkring 3 måneder.