Brændte mandler med kanel
Ingredienser
- 100 g mandler
- 80 g sukker
- 5 spsk. vand
- 1 tsk. kanel
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne på en stegepande og tænd for medium varme. Lad sukkeret smelte under konstant omrøring.
- Når vandet fordamper begynder sukkeret at krystallisere og det er nu vigtigt, at du rører kraftigt rundt.
- Skru lidt op for varmen (ikke max). Nu vil sukkeret begynde at smelte og ligne karamel. Vend mandlerne godt rundt i massen. Når omkring halvdelen af sukkeret er smeltet, så hældes mandlerne over på et stykke bagepapir.
- Fordel mandlerne med en gaffel og lad dem køle af inden du kaster dig over dem.
- De brændte mandler opbevares tørt og mørkt i en lufttæt beholder.