Havregrynsboller med speltmel
Servings 20 stykker
Ingredienser
- 42 g gær
- 5 dl vand (håndvarmt)
- 200 g hvedemel
- 500 g speltmel
- 50 g havregryn
- 3 spsk solsikkekerneolie
- 1 knsp salt
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lune vand, tilsæt hvedemel og speltmelt lidt efter lidt mens der røres.
- Tilsæt olie, havregryn og salt, ælt dejen godt sammen - den skal stadig klistre lidt.
- Stil dejen til hævning i en times tid, eller indtil dejen har hævet til dobbelt størrelse.
- Slå dejen ned, og form 20 boller som sættes med godt mellem rum mellem hver på 2 bageplader.
- Lad bollerne hæve i ca. 30 minutter. Herefter sættes de i en forvarmet ovn på 200 grader, og bages i 15 minutter.