Go Back
Ølkage
Print

Ølkage

Ret Bagværk, Brød, Kage
Køkken Dansk, Tysk
Keyword Brød, Jul, Krydderkage, Vinter
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 1 time 5 minutter
Author Henrik Koudahl

Ingredienser

  • 400 g mel
  • 400 g brun farin
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk allehånde
  • 1 tsk nellike
  • 1 tsk ingefær
  • 33 cl hvidtøl eller en mørk øl
  • 50 g hakket sukat
  • 75 g rosiner

Sådan gør du

  • Bland mel, natron, bagepulver, brun farin og krydderierne i en skål,
  • Rør øllet i.
  • Bland sukat og rosiner med 1 spsk mel og rør det derefter i dejen
  • Kom dejen i en godt smurt franskbrødsform og bag kagen i en god time ved 175 grader.
  • Lad ølkagen køle lidt i formen før den vendes ud på en bagerist for at blive kold.