Pasta med Nduja
Servings 4 personer
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 80 g nduja
- 1 løg finhakket
- 2 spsk olivenolie
- 3½ dl tomatpassata
- Basilikum frisk eller evt. tørret
- 50 g Pecorino Romano
- Salt efter behov
Sådan gør du
- Hak løget fint og svits det i en stegepande med olie
- Fjern skindet fra ndujaen. Skær det i mindre stykker og kom det på panden til løgene. Tilsæt en slev varmt vand og rør rundt.
- Tilsæt nu tomatpassataen, rør og lad det derefter simre i 15 minutter.
- Kog imens pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen på indpakningen. Stop 1 minut før den angivne kogetid. Hæld vandet fra.
- Hæld pastasaucen over pastaen sammen med friskrevet Pecorino Romano og basilikummen og lad det stege videre i 2 minutter.
- Din pasta med nduja er klar til at blive serveret.