Keyword Alt godt fra havet, Fisk, Fisk er sundt, Italien, Mit italienske køkken, One-Pot Pasta, Pastaret, Tomater, Tun
Forb. tid 10 minutterminutter
Tilb. tid 15 minutterminutter
Samlet tid 25 minutterminutter
Servings 4personer
Author Henrik Koudahl
Ingredienser
400gpenne rigate
2dstun i olie
2fedhvidløg
150gcherrytomater
4spskOlivenolie
Bredbladet persille
Salt og peber efter behov
Sådan gør du
Bring en gryde med letsaltet vand i kog. Når vandet koger tilsættes pastaen og koges som beskrevet på emballagen.
Mens pastaen koger skylles cherrytomaterne og skæres i halve på langs. Pil hvidløgene og skyl persillen.
Hæld 4 spsk olivenolie i på en stegepande. Tilsæt hvidløgsfed som er delt på langs og lad dem stege et par minutter på panden for at give smag til olivenolien.
Tilsæt cherrytomater og lad dem stege med i et par minutter. Tilsæt ½ dl af pastakogevandet for at blødgøre cherrytomaterne.
Hæld olien fra tunen og tilsæt tunen til cherrytomaterne, krydr med salt og peber og fjern hvidløgsfeddene. Hvis du synes, at saucen er for tyk så tilsæt et par spiseskefulde af pastakogevandet.
Når pastaen er kogt, drænes den for vand og tilsættes cherrytomat- og tunsaucen.
Bland pastaen godt med tun og cherrytomater og drys eventuelt lidt hakket persille over retten.