Rabarber-yoghurtkage
Ingredienser
- 800 g rabarber
- 250 g hvedemel
- 250 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 g bagemargarine
- 4 æg
- 2 spsk yoghurt (naturel)
- 150 g marcipan
- 2 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Start med at skylle rabarberne, fjern toppen og den hvide bund. Skær stilkene i 1 cm tykke stykker. Stilles derefter til side.
- Skær bagemargarine i mindre stykker, og kom det i en skål. Røres blødt sammen med sukker og vanillesukker.
- Tilsæt æggene, 1 af gangen og rør godt imellem hvert æg. Riv marcipanen på den grove side af rivejernet.
- Tilsæt mel, yogurt, revet marcipan og bagepulver. Rør det hele godt sammen, vend forsigtigt rabarberstykkerne i dejen. Fordel dejen i en springform.
- Bages i ovnen i cirka 1 time ved 180 grader til overfladen har en gylden farve.