Æbletærte med marcipan og kanel
Servings 6 personer
Ingredienser
Mørdej
- 200 g hvedemel
- 70 g flormelis
- 125 g smør (koldt)
- 1 æg
- 1 knsp salt
Tærtefyld
- 500 g æbler (skrællet og skåret i små tern)
- 200 g marcipan
- 1 æg
- 1 æggehvide
- 75 g mandelflager
- 5 g kanel
Sådan gør du
Mørdej
- Skær smørret i små stykker og smuldr det i melet og saltet
- Tilsæt æg og flormelis. Ælt dejen hurtigt sammen til den er ensartet.
- Stil mørdejen koldt i 30 minutter inden den rulles ud.
- Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform (35 cm x 11 cm x 2,5 cm)
Tærtefyld
- Ælt marcipanen med æg og æggehvide og bland derefter æbler, mandler og kanel i.
- Fordel tærtefyldet på mørdejen og glat derefter fyldet jævnt ud.
- Stik stjerner ud af den overskydende mørdej og læg dem oven på tærtefyldet.
- Bag æbletærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 35 minutter. Lad tærten køle af inden servering.
Noter
Server eventuelt æbletærten med en vaniljeis eller flødeskum til.