Italien
-
Mit italienske køkken
Risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano
Normalt anser jeg risotto som værende blandt de hurtige retter at tilberede. Denne risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med kirsebær
Tanken var oprindeligt at lave en risotto med hjemmelavet salsiccia men endte i stedet med at blive til en risotto…
Read More » -
Mit italienske køkken
Insalata caprese (tomater og mozzarella)
Insalata caprese (tomater og mozzarella) er en klassiker i det italienske køkken. Specielt på de varme sommerdage er det en…
Read More » -
Mit italienske køkken
Spaghetti med tomat, squash, citron og merian
Spaghetti med tomat og squash er en herlig italiensk ret, der er hurtig og nem at tilberede. Kan på bedste…
Read More » -
Mit italienske køkken
Citronkylling med asparges i fad
Det er dejligt når man kan få en kylling til at strække sig over et par dage. Kyllingebrysterne blev brugt…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med grønne asparges
Endnu engang blev det til en risotto med grønne asparges. Det blev til en anden variant end den forrige risotto…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med bacon, porre og taleggio
Husker du børnesangen ”Forår, forår”, hvor første vers starter med Forår, forår, kom nu snart! Vi har ventet længe, vi…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med asparges
Blandt de synlige forårsbebudere her i Casa Koudahl er det mest synlige nok at fårene er kommet på markerne igen,…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med broccoli
Den ”lette” løsning er for mig, når jeg ikke har planlagt aftensmaden på forhånd, er at lave en risotto. Det…
Read More » -
Mit italienske køkken
Spaghetti Carbonara
Man skal træde varsomt når man roder med de italienske opskrifter – og ja Spaghetti Carbonara er en af de…
Read More »