Opskrifter
One Pot spaghetti med kødsovs
One Pot spaghetti med kødsovs er en både enkel og praktisk måde at tilberede et…
Mit italienske køkken
Spaghetti med fløde og grønne asparges
Spaghetti med fløde og grønne asparges er en nydelse, der smukt kombinerer den jordagtige smag…
Brød
Varme hveder
Store bededag var oprindeligt en dag som var tiltænkt bøn og faste. I dag er…
Bagværk
Rabarbercrumble med sprød topping
Rabarbercrumble er et klassisk bagværk, der er elsket for den dejlige kontrast mellem rabarberens syrlige…
Mit italienske køkken
Risotto med asparges og gorgonzola
Aspargessæsonen er i fuld gang og en af de retter, som jeg virkelig holder meget…
Mit italienske køkken
Asparges og æg som i Milano
Denne opskrift med asparges og æg er en rigtig italiensk klassiker. Den har sin oprindelse…
Opskrifter
Italiensk påskekage – Colomba
Colomba er en italiensk påskekage, der i sin stil om de traditionelle italienske julekager panettone…
Mit italienske køkken
Spaghetti med tomat og tun
Spaghetti med tomat og tun er en herlig blading af enkelthed og smag. Det er…
Charcuteri
Hjemmelavet spegepølse med chili, fennikel og paprika
At lave sin egen spegepølse er ikke svært. Har du først prøvet at lave din…
Mit italienske køkken
Bottarga – Middelhavets kaviar
Bottarga, ofte omtalt som “middelhavskaviar”, er en delikatesse lavet af saltet, tørret fiskerogn. Det er…
