Annonce
BagværkBrødGastronomiMad

Speltboller

At bo på landet er ofte lig med langt til butikker. Tidligere var det så enkelt (og dejligt) at man om søndagen kunne sætte kaffe over og når jeg kom tilbage fra bageren med frisk morgenbrød så var kaffen lige løbet igennem. Nu er det en længere ekspedition.

Med minimalt arbejde kan du selv servere friskbagte speltboller som disse søndag morgen. I denne opskrift på speltboller er hævetiden kort, bagetiden kun omkring 20 minutter og æltningen kan køkkenmaskinen gøre for dig.

Speltboller

Ret Bagværk, Brød, Frokost, Madpakken, Morgenmad
Køkken Dansk, Nordisk, Tysk
Keyword Bagværk, Brød
Antal 12 stykker
Forfatter Henrik Koudahl

Ingredienser

  • 42 g gær
  • 4,5 dl vand (håndvarmt)
  • 750 g speltmel
  • 20 g bagemalt Kan undlades
  • 2 tsk salt
  • 2 spsk olivenolie

Sådan gør du

  1. Kom det håndvarme vand i en skål og opløs gæren i det.

  2. Tilsæt derefter mel, bagemalt, sukker, salt og olivenolien. Ælt det godt igennem med køkkenmaskinens dejkrog. Stil dejen til hævning sig på et varmt sted i ca. 20 minutter.

  3. Forvarm ovnen til 200 grader. Form dejen til cirka 12 boller og læg dem på et bageplade beklædt med bagepapir. Fugt eventuelt dine hænder, så dejen ikke klæber så meget.

  4. Pensl bollerne med lidt vand. Drys eventuelt græskarfrø eller andre kerner på bollerne.

  5. Bag speltbollerne i cirka 20 minutter til de er godt brune og sprøde.

Buon appetito!!

Show More
Annonce

Henrik Koudahl

En personlig blog for Henrik Koudahl. Her skriver jeg om de ting, der har min interesse. En cocktail der indeholder emner, der dækker over alt lige fra iværksætteri og Italien til emner inden for mad og vin.

Related Articles

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to top button
Follow my blog with Bloglovin