Piemonte
-
Mit italienske køkken
Panna cotta med citron og hindbærgelé
Panna cotta er en traditionel italiensk dessert med rødder fra den nordlige region Piemonte. Panna Cotta betyder ”kogt fløde” på…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med kastanjer
Risotto med kastanjer er en typisk ret fra Piemonte. Retten er baseret på ris, smør, løg, bouillon og så selvfølgelig…
Læs mere -
Italiensk Vin
Barolo: Vietti på amerikanske hænder
Nyheden om at det kendte Barolohus Vietti er blevet solgt til amerikanske Kyle Krause for – rygtevis – 60 millioner…
Læs mere -
Italiensk Vin
En introduktion til Barolo og Barbaresco
”Guild of Sommeliers” er amerikansk forening for sommeliers, som gør en stor indsats for at formidle viden om vin til…
Læs mere -
Italien
På tur til Pian del Re
I alle de år som jeg har boet i Piemonte har jeg haft direkte udsigt til Monviso, der med sine…
Læs mere