BagværkGastronomiMad

Saftig chokoladekage med kirsebær

Weekenden bød på denne dejlige chokoladekage med kirsebær. En kage som nærmest havde karakter af konfekt. Godt med chokoladesmag, dejlig svampet og så spillede det hele godt sammen med kirsebærrene.

Kirsebærrene som blev brugt var en rest hjemmelavet kirsebærsauce, der havde fået en sjat kirsebærlikør tilført – alt sammen med til at give en forrygende smagsoplevelse. I denne omgang blev den spist bar til eftermiddagskaffen, men kan let stiles op som gæstemad. Prøv at servere en vaniljeis til eller årstidens bær.

Saftig chokoladekage med kirsebær

Ret Bagværk
Køkken Dansk
Keyword Bagværk, Chokoladekage, Chokoladekager, Noget til kaffen
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 8 personer
Forfatter Henrik Koudahl

Ingredienser

  • 130 g smør
  • 1,5 dl mælk
  • 3 æg
  • 130 g mørk chokolade (grofthakket)
  • 140 g sukker
  • 200 g hvedemel
  • 2 spsk kakaopulver
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 knsp salt (fint)
  • Saften af en appelsin
  • 3 dl kirsebærsauce

Sådan gør du

  • Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Tag gryden med smør af varmen og rør chokoladen i til den er helt smeltet.
  • Tilsæt sukker og rør det hele godt sammen.
  • Tilsæt æggene 1 af gangen, og rør godt mellem hver.
  • Vend kakaopulver, salt og bagepulver i melet og tilsæt det til dejen, skiftevis med mælk og appelsinsaften.
  • Kom kirsebærsaucen i og vend det forsigtigt rundt i dejen.
  • Kom dejen i en smurt springform på 24 cm i diameter.
  • Bages i en forvarmet ovn ved 160 grader normalovn i 40-45 minutter. Lad kagen stå og køle i ovnen med ovnlågen åben. Kagen falder lidt sammen når den køler.

Buon Appetito!!

Show More

Henrik Koudahl

En personlig blog for Henrik Koudahl. Her skriver jeg om de ting, der har min interesse. En cocktail der indeholder emner, der dækker over alt lige fra iværksætteri og Italien til emner inden for mad og vin.

Related Articles

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to top button
Follow my blog with Bloglovin
error: