Fisk
-
Mad
Kuller i sennepssauce
Kuller i sennepssauce er en både god og nem opskrift at lave. Kulleren er i familie med torsken, og er…
Read More » -
Røgning
Hickory røget laksesteak
Efter mit første forsøg med varmrøgning – en varmrøget laks – har jeg leget lidt videre med laks. Det er…
Read More » -
Mit italienske køkken
Spaghetti alla carbonara med røget makrel
Spaghetti carbonara med røget makrel er en dejlig og ikke mindst velsmagende alternativ version af den klassiske carbonara med bacon.…
Read More » -
Mit italienske køkken
Pasta med laks og fløde
Pasta med laks og fløde er en både hurtig og nem ret at tilberede. Kombinationen af pasta og laks hører…
Read More » -
Mad
Stegt rødspætte med citron- og persillesauce
En af mine livretter er rødspætter. Jeg benytter enhver lejlighed til at få rødspætter, men efter at jeg udrejste fra…
Read More » -
Gastronomi
Stegt mørksej med fennikel kogt i fløde
En grøntsag som jeg holder meget af er fennikel. Jeg er vild med den både milde og den lidt let…
Read More » -
Gastronomi
Ovnbagt sej med flower sprouts
Igen havde vi fået en pose flower sprouts med vores grøntsagskasse. Lidt var blevet brugt som fyld i en salat…
Read More » -
Gastronomi
Laksefilet med Flower Sprouts
Selvom jeg har en gårdbutik ganske tæt på, så har jeg alligevel valgt at bibeholde min ugentlige leverance af økologiske…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto alla Milanese med rødfiskefilet
Risotto alla Milanese med ovnbagt rødfiskefilet er en lækker risotto med safran og rødfiskefilet, som er dejlig cremet og som…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med tun og tomat
Hvem trænger ikke til en pause fra den store madlavning indimellem her i den travle juletid, hvor der kokkereres og…
Read More »