Fisk
-
Mad
Stegt rødspætte med citron- og persillesauce
En af mine livretter er rødspætter. Jeg benytter enhver lejlighed til at få rødspætter, men efter at jeg udrejste fra…
Read More » -
Gastronomi
Stegt mørksej med fennikel kogt i fløde
En grøntsag som jeg holder meget af er fennikel. Jeg er vild med den både milde og den lidt let…
Read More » -
Gastronomi
Ovnbagt sej med flower sprouts
Igen havde vi fået en pose flower sprouts med vores grøntsagskasse. Lidt var blevet brugt som fyld i en salat…
Read More » -
Gastronomi
Laksefilet med Flower Sprouts
Selvom jeg har en gårdbutik ganske tæt på, så har jeg alligevel valgt at bibeholde min ugentlige leverance af økologiske…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto alla Milanese med rødfiskefilet
Risotto alla Milanese med ovnbagt rødfiskefilet er en lækker risotto med safran og rødfiskefilet, som er dejlig cremet og som…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med tun og tomat
Hvem trænger ikke til en pause fra den store madlavning indimellem her i den travle juletid, hvor der kokkereres og…
Read More » -
Gastronomi
Spelt risotto med rødbede og ovnbagt kulmule
Det er ingen hemmelighed, at jeg særdeles glad for både risotto og fisk. Her har jeg kombineret de to ting…
Read More » -
Gastronomi
Laksegratin med kartofler
En Laksegratin med kartofler er en dejlig og ikke mindst enkel måde at tilberede laksefileter på og så smager det…
Read More » -
Gastronomi
Dampet torsk med smørsauce og stegte kantareller
Jeg har en svaghed for svampe – specielt kantareller og Porcini. Så finder jeg et godt tilbud på kantareller er…
Read More » -
Mad
Gratineret fisk med spinat og Parmigiano Reggiano
Denne opskrift på gratineret fisk med spinat og Parmigiano Reggiano er næsten altid et hit. Her er det ikke så…
Read More »