Tilbehør
-
Brød
Opskrift på traditionel fransk baguette
Baguetter – eller flutes som vi siger i Danmark – er om noget forbundet med Frankrig. Søger du efter opskrifter…
Læs mere -
Fadeburet
Fermenteret tomatpassata
Fermentering er et område som jeg gerne vil prøve lidt mere af. Det er tidligere blevet til lidt fermentering af…
Læs mere -
Saft og sirup
Lækker opskrift på appelsinsirup!
Der er intet så skønt og svalende som noget koldt at drikke på en varm sommerdag. Mit foretrukne er almindeligt…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Smagen af Sicilien: Caponata
Det sicilianske køkken er noget specielt for mig. Her kan man virkelig mærke historiens vingesus i deres madlavning, som er…
Læs mere -
Tilbehør
Sprød, gylden og lækker: Karamelliseret hvide asparges
Aspargessæsonen er i fuld gang. Ofte får aspargesene lov til at spille hovedrollen, men her blev de karamelliseret hvide asparges…
Læs mere -
Grill- og chilisauce
Hjemmelavet barbecue sauce med blåbær
Som grillsæsonen er startet vrimler det med tilbud på alverdens BBQ-saucer. Men hvorfor ikke lave din egen BBQ-sauce? Fordelen ved…
Læs mere -
Grøntsager
Lav hasselback kartofler i en airfryer hurtigt og nemt
Går hasselback kartofler mon nogensinde af mode? De er enkle at lave, smager godt og passer fint som tilbehør til…
Læs mere -
Krydderiblandinger
Giv din madlavning et gourmet-præg med tørrede æggeblommer
Tørrede æggeblommer har været en traditionel spise i mange kulturer i århundreder, især i Asien og Europa. Processen med at…
Læs mere -
Grill- og chilisauce
Pift dine retter op med denne lækre opskrift på ramsløgs-chimichurri
Sæsonen for ramsløg er startet. Der er så mange gode ting, som du kam bruge denne vilde krydderurt til. Ikke…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Hjemmelavet ramsløgspesto
Nu er det den tid hvor ramsløgene er begyndt at titte op af jorden. Et sikkert tegn på forårets kommen.…
Læs mere