Grøntsager
-
Gastronomi
Ratatouille med kikærter og fennikel
Ratatouille er en klassiker i det franske køkken, som oprindeligt skulle stamme fra Provence. Det siges at opskriften på ratatouille…
Read More » -
Gastronomi
Rødbedebøffer
Rødbedebøffer igen? Endnu engang kom der rødbeder i grøntsagskassen, og sylte dem kan jeg ikke blive ved med. Så igen…
Read More » -
Mit italienske køkken
Risotto med radicchio og taleggio
Risotto med radicchio og taleggio er en af mine store favoritter når det kommer til risotto. Taleggio er en halvblød…
Read More » -
Mit italienske køkken
Pasta med sortkål
Pasta med sortkål (palmekål) stod gårsdagens menu på. Sortkål, der bedst kan beskrives som en mellemting mellem spinat og grønkål,…
Read More » -
Gastronomi
Laksefilet med Flower Sprouts
Selvom jeg har en gårdbutik ganske tæt på, så har jeg alligevel valgt at bibeholde min ugentlige leverance af økologiske…
Read More » -
Gastronomi
Broccolitærte
Broccolitærte, som både er nem og lækker aftensmad, er efterhånden blevet lidt af en klassiker på højde med porretærten. Efter…
Read More » -
Mit italienske køkken
Pasta med champignon og squash
Pasta med champignon og squash er en hurtig og let ret til de dage, hvor det enten skal gå stærkt…
Read More » -
Gastronomi
Gulerodssuppe
Gulerodssuppe blev menuen i dag. Skal der tyndes lidt ud i grønttsagerne, så er enten et grøntsagsfad i ovnen eller…
Read More » -
Primo (mellemretter)
Risotto med radicchio, salsiccia og øl
Denne opskrift på risotto med radicchio, salsiccia og øl er inspireret efter en lokal specialitet fra byen Chioggia. Chioggia er…
Read More » -
Gastronomi
Rosenkål- og gnocchipande
Her får du en skøn opskrift på en pande med rosenkål og gnocchi. Det er en hurtig og enkel ret…
Read More »