Mad
-
Penne arrabbiata
Penne arrabbiata er en af de mere kendte opskrifter fra det italienske køkken. Med få og ikke mindst enkle ingredienser kan du…
Læs mere -
Italiensk landbrød
Inden jeg gik ud i køkkenet for at bage brød, var tanken et italiensk landbrød alene lavet på hvedemel, men…
Læs mere -
Risotto med rucola (risotto con rucola)
Alene hjemme og med lidt EM-fodbold i flimmerkassen, så hører aftens kreation til blandt de hurtige og enkle. Okay ikke så…
Læs mere -
Spaghetti med kantareller, bacon og timian
Årets første kantareller blev spottet på markedet og så var der ingen vej udenom. Jeg har en svaghed for kantareller…
Læs mere -
Rabarberkompot med jordbær
Lysten til en god gammeldags kylling med rabarberkompot og agurkesalat endte med at blive til en rabarberkompot med jordbær serveret…
Læs mere -
Risotto med hvide asparges
Det er lige før jeg får lyst til at skråle “Vi er røde – vi er hvide”. Denne gang ikke…
Læs mere -
Rødbederisotto med hvide asparges
Hvide asparges med hollandaise er en klassiker, men selv om det er en dejlig spise, så er det nu rart…
Læs mere -
Økologisk brød
Jeg har igennem nogle måneder eksperimenteret lidt med forskellige meltyper og forskellige former for brød. Selv foretrække jeg rustikke brød med…
Læs mere -
Asparges med spejlæg (Asparagi alla milanese)
Denne hurtige frokostret med asparges er inspireret af en egnsret fra Lombardiet – asparagi alla milanese. Til den originale udgave…
Læs mere -
Sprøde asparges med parmesan
Alene hjemme og lidt hurtigt aftensmad med grønne asparges i hovedrollen. Typisk bruges asparges som tilbehør, men hvorfor ikke lade…
Læs mere