Mit italienske køkken
-
Risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano
Normalt anser jeg risotto som værende blandt de hurtige retter at tilberede. Denne risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano…
Read More » -
Risotto med kirsebær
Tanken var oprindeligt at lave en risotto med hjemmelavet salsiccia men endte i stedet med at blive til en risotto…
Read More » -
Insalata caprese (tomater og mozzarella)
Insalata caprese (tomater og mozzarella) er en klassiker i det italienske køkken. Specielt på de varme sommerdage er det en…
Read More » -
Spaghetti med tomat, squash, citron og merian
Spaghetti med tomat og squash er en herlig italiensk ret, der er hurtig og nem at tilberede. Kan på bedste…
Read More » -
Citronkylling med asparges i fad
Det er dejligt når man kan få en kylling til at strække sig over et par dage. Kyllingebrysterne blev brugt…
Read More » -
Penne med asparges, ramsløgpesto og skinketern
Regn, storm og køligt vejr stod dagen på i går. Selvom jeg heller end gerne ville have været udenfor og…
Read More » -
Risotto med grønne asparges
Endnu engang blev det til en risotto med grønne asparges. Det blev til en anden variant end den forrige risotto…
Read More » -
Risotto med bacon, porre og taleggio
Husker du børnesangen ”Forår, forår”, hvor første vers starter med Forår, forår, kom nu snart! Vi har ventet længe, vi…
Read More » -
Penne all’arrabbiata
En klassiker fra det populære romerske køkken er Penne all’arrabbiata. En velsmagende ret, der ikke bare er udødeliggjort i talrige…
Read More » -
Pasta med asparges og tomater
En omgang pasta med asparges og tomater hører til i den simple kategori af retter. Men er italiensk madlavning ikke…
Read More »