Tips og tricks
-
Sådan får du nemt skindet af nødder
Vi bruger nødder og mandler i stor stil i månederne op til jul. Brændte mandler, store og små kager, marcipan…
Læs mere -
Hvordan opbevarer du kogt pasta, så den ikke klistrer?
Pasta klister på grund af den stivelse, der frigives under tilberedningen. Løsning: Kom pastaen under koldt vand og afdryp godt.…
Læs mere -
Hvilken eddike passer til hvilken ret?
Hvilken eddike du skal vælge er i grund og bund en smagssag. Nogle kan lide balsamico, andre foretrækker rødvins- eller…
Læs mere -
Hvordan laver du din egen vaniljesukker?
Det er enkelt at lave sin egen vaniljesukker. Skær en vaniljestang og opbevar den med sukker i en glaskrukke. Det…
Læs mere -
Hvad er grønkål?
Grønkål er en gammel kålsort, der er bedst efter den første frost, da grønkålen bliver blødere. Grønkål er en meget…
Læs mere -
Ovntemperatur: Hvad er “lav varme”, og hvad er “medium varme”?
Ovntemperatur er en kritisk faktor når vi bager og laver mad, og den bestemmer resultatet af opskrifterne. Netop i opskrifter…
Læs mere