-
Opskrifter
Brødpie med asparges og Parmigiano Reggiano
Det er ikke længe siden, at jeg hørte brødpie omtalt som en del af Mormorkøkkenet. Brødpie er god måde at give…
Læs mere -
Opskrifter
Pasta bianca – pasta med fennikel og løg
Kender vi alle ikke det, at vi næsten ikke gider lave mad og så falder for fristelsen til at tage…
Læs mere -
Opskrifter
Prosciutto di Parma – Den ægte parmaskinke
Mon ikke de fleste af os er opdraget med, at man ikke spiser pålæg uden brød til? Sådan er det…
Læs mere -
Opskrifter
Parmesan eller Parmigiano Reggiano?
Parmesan eller Parmigiano Reggiano? Ordene bruges ofte i flæng for den samme type revet ost. For italienere – eller i…
Læs mere -
Beer
Hvad er en ale – kort forklaret
Selv om jeg har en stor forkærlighed til vin så er en god ale nu heller ikke af vejen. Specielt…
Læs mere -
Mad
Gratineret fisk med spinat og Parmigiano Reggiano
Denne opskrift på gratineret fisk med spinat og Parmigiano Reggiano er næsten altid et hit. Her er det ikke så…
Læs mere -
Italiensk mad
Risotto med Parmigiano Reggiano
Risotto med Parmigiano Reggiano er enkel men velsmagende og delikat ret. Så er det samtidig en hurtig ret, der kan…
Læs mere -
Opskrifter
Parmigiano Reggiano Chips
Parmigiano Reggiano Chips er enkle at lave og smager ganske uimådeståeligt. Til Parmigiano Reggiano Chips kræves kun en ingrediens – nemlig…
Læs mere -
Italiensk mad
Parmigiano Reggiano Night 2016
Hvis der er noget, som italienerne går op i, så er det mad. Ja ikke bare mad – men god…
Læs mere -
Italiensk Vin
Veronelli 2017
Så er vinguiden Veronelli 2017 på gaden med deres bud på, hvad der er de bedste italienske vine netop nu.…
Læs mere