-
Italiensk Vin
Slow Wine 2017
Slow Wine 2017 adskiller sig fra de øvrige vinguider ved at fokusere på vinproducenten og ikke den enkelte vin. Slow…
Læs mere -
Italiensk Vin
Gambero Rosso 2017
Nedenfor finder du den endelige oversigt over alle de vine som har fået 3 glas i Gambero Rosso 2017. Traditionen…
Læs mere -
Italiensk Vin
De 50 bedste vine i Italien i 2016
Best Italian Wine Award (BIWA) er et projekt startet af Luca Gardini, Best Sommelier af World WSA 2010 og Andrea…
Læs mere -
Italiensk Vin
Barolo: Vietti på amerikanske hænder
Nyheden om at det kendte Barolohus Vietti er blevet solgt til amerikanske Kyle Krause for – rygtevis – 60 millioner…
Læs mere -
Mad
Penne arrabbiata
Penne arrabbiata er en af de mere kendte opskrifter fra det italienske køkken. Med få og ikke mindst enkle ingredienser kan du…
Læs mere -
Brød
Italiensk landbrød
Inden jeg gik ud i køkkenet for at bage brød, var tanken et italiensk landbrød alene lavet på hvedemel, men…
Læs mere -
Løst og fast om iværksætteri
Laver du kreditvurdering af dine kunder?
Konkurser og mange virksomheders usikre økonomi gør det nødvendigt, at du kender kreditværdigheden hos dine kunder, samarbejdspartnere og leverandører. Det…
Læs mere -
Mad
Risotto med rucola (risotto con rucola)
Alene hjemme og med lidt EM-fodbold i flimmerkassen, så hører aftens kreation til blandt de hurtige og enkle. Okay ikke så…
Læs mere -
Vin
Fransk vin: Sancerre AOC, Les Grandes Genevrieres 2012, Girault
En spontan opstået mulighed for kantareller endte med at blive til en spaghettiret med bacon og timian. Udfordringen var at…
Læs mere -
Mad
Spaghetti med kantareller, bacon og timian
Årets første kantareller blev spottet på markedet og så var der ingen vej udenom. Jeg har en svaghed for kantareller…
Læs mere