Henriks blog
test
-
Gastronationalisme: Mad som det italienske samlingspunkt
I Italien er mad ikke blot næring; det er en vigtig del af den nationale identitet og en kilde til…
Læs mere -
Venerdì gnoccolaro (Gnocchi fredag)
Venerdì Gnocolaro, eller “Gnocchi fredag”, er en af Veronas mest elskede og unikke traditioner, der er dybt forankret i byens…
Læs mere -
Det italienske køkken anno 2026
Det italienske køkken har altid været kendt for sin tidløse charme, der er forankret i traditionen, men samtidig for at…
Læs mere -
Hvad er koldbrygget kaffe?
Koldbrygget kaffe har indtil nu ikke været på min radar. Vel mest fordi jeg – i min uvidenhed -altid har…
Læs mere -
Tør- eller vådsaltet bacon – Hvad er forskellen?
Bacon har med sin krydrede, røgede smag en lang historie og en kulturel brydning, der omfatter hele vores klode. Bacon…
Læs mere -
Italiensk street food: En rejse gennem traditioner og delikatesser
Italien er ikke kun kendt verden over for sin rige historie, kunst og de fantastiske landskaber, men også for sit…
Læs mere -
Godt nytår 2024
Skål for et godt nytår 2024, nye begyndelser og ikke mindst de uendelige muligheder, der venter i vores køkkener! Når…
Læs mere -
Historien om de 4 lys
Julen er en tid fyldt med glæde, kærlighed, samvær og forventninger. Det er en årstid fyldt med varme, gavmildhed og…
Læs mere -
Smag forskellen: Hvordan en airfryer kan forbedre din madlavning.
En airfryer et køkkenapparat, der revolutionerer måden, som du laver mad på. Som så mange trends er denne også kommet…
Læs mere -
Det at bruge mask til bagning
Køkkenbrygning af øl er blevet en lille hobby. Som alle andre der brygger all grain måtte jeg pludselig forholde mig…
Læs mere