Italien
-
Mit italienske køkken
Velsmagende suppe med ris og savoykål
Denne velsmagende suppe med ris og savoykål er en traditionel forret fra Campania i det sydlige Italien. Suppe med ris…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Hjemmelavet pizzasauce
At lave sin egen pizzasauce er ikke svært – og så smager det hjemmelavede nu engang bare bedst. Denne fyldige…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Hjemmelavet tomatpassata
I disse dage har jeg travlt med at få brugt de sidste af sommerens mange afgrøder fra haven. De sidste…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti alla carbonara med røget makrel
Spaghetti carbonara med røget makrel er en dejlig og ikke mindst velsmagende alternativ version af den klassiske carbonara med bacon.…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Rustik græskarrisotto
En rustik græskarrisotto som kan tilberedes på kun 30 minutter. Græskar er en traditionel efterårsingrediens, som på grund af sine…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Nutellakage
Det er i dag 15 år siden at World Nutella Day så dagens lys for første gang. Den 5. februar…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Tagliolini med vildsvineragout
Vildsvineragout er en af de retter, som jeg sætter stor pris på i det italienske køkken. Selvom det er en…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta med laks og fløde
Pasta med laks og fløde er en både hurtig og nem ret at tilberede. Kombinationen af pasta og laks hører…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med kastanjer
Risotto med kastanjer er en typisk ret fra Piemonte. Retten er baseret på ris, smør, løg, bouillon og så selvfølgelig…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano
Normalt anser jeg risotto som værende blandt de hurtige retter at tilberede. Denne risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano…
Læs mere