Vin

De 50 bedste vine i Italien i 2017

Best Italian Wine Award - De 50 bedste vine i Italien 2016

Best Italian Wine Award (BIWA) er et projekt startet af Luca Gardini, Best Sommelier af World WSA 2010 og Andrea Grignaffini der er mad- og vinekspert samt kreativ direktør for vinmagasinet Spirito diVino. Hvert år, i samarbejde med nogle af de vigtigste fagfolk og største opinionsdannere inden for den italienske og …

Læs mere

Fransk vin: Sancerre AOC, Les Grandes Genevrieres 2012, Girault

Girault

En spontan opstået mulighed for kantareller endte med at blive til  en spaghettiret med bacon og timian. Udfordringen var at finde en vin, som ville passe godt til. Det gjorde det ikke lettere, at udvalget af hvidvin i gemmerne er forholdsvis begrænset og at jeg samtidig ikke havde nogen ide …

Læs mere

Østrigsk vin: St. Laurent Waldgärten 2012, Pfaffl

Det første man bliver blind på er øjet, lyder en gammel talemåde. Under en jagt efter en hvidvin til aftensmaden faldt mit blik i køleskabet på en flaske St. Laurent Waldgärten 2012 fra den østrigske vinproducent Weingut R&A Pfaffl.  Østrigsk hvidvin – jo en perfekt optakt til næste uges smuttur …

Læs mere

Med foråret kommer asparges

En rigtig forårsbringer i april måned er asparges når de for alvor rammer det lokale marked. I sæsonen er det stensikkert, at der altid hjembringes et par bundter på den ugentlige markedstur. Denne weekend var ingen undtagelse. Mulighederne med asparges er uendelige – denne gang blev de brugt til en …

Læs mere

En introduktion til Barolo og Barbaresco

”Guild of Sommeliers” er amerikansk forening for sommeliers, som gør en stor indsats for at formidle viden om vin til fagfolk og vinentusiaster via deres online forum og via arrangementer. Denne video om Barolo og Barbaresco er den første i en planlagt serie på 3 videoer om italiensk vin. Her …

Læs mere

Dronerne kommer

Sagt med lidt panik i stemmen – dronerne kommer – kunne det næsten lyde som starten på Star Trek. Som i Star Trek er al ”modstand nytteløs”. Dronerne er her og de er ikke længere forbeholdt regeringer, som typisk har anvendt dem til militære formål. Nu har også vinbønderne fået …

Læs mere

Toppen af italiensk vin: Bertani, Biondi Santi og Fino

Så har de store italienske vinguider 2014 givet deres bud på årets bedste vine fra støvlelandet. Traditionen tro har det italienske magasin italiaatavola.net sammenlignet de 5 vinguider: Gambero Rosso (“tre glas”, L’Espresso (“5 flasker”), den italienske Touring Club (“Crown”), Bibenda-Ais (“5 klaser” ) og Veronelli (“Super 3 Stjerner”). I alt …

Læs mere

De 50 bedste vine i Italien i 2013

Best Italian Wine Award (BIWA), som netop er blevet afholdt for 2 gang, er et projekt startet af Luca Gardini, Best Sommelier af World WSA 2010 og Andrea Grignaffini der er mad- og vinekspert samt kreativ direktør for vinmagasinet Spirito diVino. Hvert år, i samarbejde med nogle af de vigtigste …

Læs mere

Om vinpriser: Den store illusion

Hvad er den rigtige pris på en flaske vin og hvad er en fornuftig avance på vin? Det er spørgsmål, som er noget nær umulige at svare på. Der er ikke to vine, der er ens. Ligesom der ikke er nogen regler om, at det er forbudt for vinhandlere at …

Læs mere
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
modal close image