-
Mad
Heksesnitter til Halloween
Med Halloween lige om hjørnet er der bagt heksesnitter. Kagen er med syltede kirsebær og nougat, som er ingredienser. som…
Læs mere -
Bagværk
Kagen til Halloween
Med en hjemmegående mor har jeg gennem hele min opvækst været vant til at næsten altid var hjemmebagt kage. En…
Læs mere -
Henriks blog
11/9 2001 – en dag som jeg aldrig glemmer
Alle kan huske hvor de befandt sig den 11/9 2001. For mit vedkommende er det en dag, som jeg for…
Læs mere -
Boganmeldelser
Oxen – Lupus af Jens Henrik Jensen
Lad mig bare indrømme at forfatteren Jens Henrik Jensen er et relativt nyt bekendtskab for mig. Det var trilogien om…
Læs mere -
Opskrifter
Grillet rejer med asparges og forårsløg (Gamberoni e porri grigliati)
Nu er det igen den tid på året hvor asparges dukker op på markedet. Sæsonen er startet og går –…
Læs mere -
Opskrifter
Citrusmarineret laks med ris pilaf
Citrusmarineret laks med ris pilaf er en både let og velsmagende ret, der kan serveres som hovedret eller som en…
Læs mere -
Beer
Håndbryggerens håndbog
Øl rimer meget fint på dansker, og de seneste år er det igen blevet populært at brygge øl selv. Men når…
Læs mere -
Opskrifter
Risotto med salsiccia (Risotto alla salsiccia)
Efter et par dage med lammekølle var tiden nu til en hurtig og enkel omgang risotto. Det kræver kun få…
Læs mere -
Opskrifter
Gratin med savoykål, spätzel og hamburgerryg
Hvad skal barnet hedde spørger præsten når barnet skal døbes. Får mange forældrer kan det give anledning til mange overvejelser,…
Læs mere -
Mad
Italiensk farsbrød (Polpettone al forno)
Når ordet farsbrød bliver nævnt falder min første tanke på klassikeren forloren hare. En ret som både mine forældre og…
Læs mere