-
Bagværk
Pikante ostesnacks med Parmigiano Reggiano
Ideen til denne opskrift på pikante ostesnacks med Parmigiano Reggiano opstod, da jeg bagte tyske julesmåkage “vanillekipferl” – eller vaniljemåner…
Læs mere -
Uncategorized
Godt nytår 2019
I aften siger vi farvel til året, der rinder ud og samtidig byder vi et nyt år velkommen. Vi håber…
Læs mere -
Mad
Heksesnitter til Halloween
Med Halloween lige om hjørnet er der bagt heksesnitter. Kagen er med syltede kirsebær og nougat, som er ingredienser. som…
Læs mere -
Bagværk
Kagen til Halloween
Med en hjemmegående mor har jeg gennem hele min opvækst været vant til at næsten altid var hjemmebagt kage. En…
Læs mere -
Henriks blog
11/9 2001 – en dag som jeg aldrig glemmer
Alle kan huske hvor de befandt sig den 11/9 2001. For mit vedkommende er det en dag, som jeg for…
Læs mere -
Boganmeldelser
Oxen – Lupus af Jens Henrik Jensen
Lad mig bare indrømme at forfatteren Jens Henrik Jensen er et relativt nyt bekendtskab for mig. Det var trilogien om…
Læs mere -
Opskrifter
Grillet rejer med asparges og forårsløg (Gamberoni e porri grigliati)
Nu er det igen den tid på året hvor asparges dukker op på markedet. Sæsonen er startet og går –…
Læs mere -
Opskrifter
Citrusmarineret laks med ris pilaf
Citrusmarineret laks med ris pilaf er en både let og velsmagende ret, der kan serveres som hovedret eller som en…
Læs mere -
Beer
Håndbryggerens håndbog
Øl rimer meget fint på dansker, og de seneste år er det igen blevet populært at brygge øl selv. Men når…
Læs mere -
Opskrifter
Risotto med salsiccia (Risotto alla salsiccia)
Efter et par dage med lammekølle var tiden nu til en hurtig og enkel omgang risotto. Det kræver kun få…
Læs mere