-
Brød
Italiensk landbrød
Inden jeg gik ud i køkkenet for at bage brød, var tanken et italiensk landbrød alene lavet på hvedemel, men…
Læs mere -
Løst og fast om iværksætteri
Laver du kreditvurdering af dine kunder?
Konkurser og mange virksomheders usikre økonomi gør det nødvendigt, at du kender kreditværdigheden hos dine kunder, samarbejdspartnere og leverandører. Det…
Læs mere -
Mad
Risotto med rucola (risotto con rucola)
Alene hjemme og med lidt EM-fodbold i flimmerkassen, så hører aftens kreation til blandt de hurtige og enkle. Okay ikke så…
Læs mere -
Vin
Fransk vin: Sancerre AOC, Les Grandes Genevrieres 2012, Girault
En spontan opstået mulighed for kantareller endte med at blive til en spaghettiret med bacon og timian. Udfordringen var at…
Læs mere -
Mad
Spaghetti med kantareller, bacon og timian
Årets første kantareller blev spottet på markedet og så var der ingen vej udenom. Jeg har en svaghed for kantareller…
Læs mere -
Mad
Rabarberkompot med jordbær
Lysten til en god gammeldags kylling med rabarberkompot og agurkesalat endte med at blive til en rabarberkompot med jordbær serveret…
Læs mere -
Entrepreneurship
Erhvervsstyrelsen skærper praksis ved tvangsopløsning
Hovedparten af alle de danske iværksætterselskaber, anpartsselskaber og aktieselskaber har et regnskabsår, som følger kalenderåret. For de selskaber udløb fristen…
Læs mere -
Mad
Risotto med hvide asparges
Det er lige før jeg får lyst til at skråle “Vi er røde – vi er hvide”. Denne gang ikke…
Læs mere -
Opskrifter
Rødbederisotto med hvide asparges
Hvide asparges med hollandaise er en klassiker, men selv om det er en dejlig spise, så er det nu rart…
Læs mere -
Brød
Økologisk brød
Jeg har igennem nogle måneder eksperimenteret lidt med forskellige meltyper og forskellige former for brød. Selv foretrække jeg rustikke brød med…
Læs mere