Vin
-
De 50 bedste vine i Italien i 2017
Best Italian Wine Award (BIWA) er et projekt startet af Luca Gardini, Best Sommelier af World WSA 2010 og Andrea…
Læs mere -
Fransk vin: Sancerre AOC, Les Grandes Genevrieres 2012, Girault
En spontan opstået mulighed for kantareller endte med at blive til en spaghettiret med bacon og timian. Udfordringen var at…
Læs mere -
Østrigsk vin: St. Laurent Waldgärten 2012, Pfaffl
Det første man bliver blind på er øjet, lyder en gammel talemåde. Under en jagt efter en hvidvin til aftensmaden…
Læs mere -
Med foråret kommer asparges
En rigtig forårsbringer i april måned er asparges når de for alvor rammer det lokale marked. I sæsonen er det…
Læs mere -
En introduktion til Barolo og Barbaresco
”Guild of Sommeliers” er amerikansk forening for sommeliers, som gør en stor indsats for at formidle viden om vin til…
Læs mere